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行業(yè)資訊

自我貶值的星巴克,如何找回失去的“靈魂”?

  • 作者:運(yùn)營(yíng)
  • 發(fā)布時(shí)間:2024-07-22 14:26:26
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一、回歸個(gè)人體驗(yàn)與“第三空間”

  1. 重新重視個(gè)人體驗(yàn):星巴克應(yīng)當(dāng)把重點(diǎn)放回到為客戶提供獨(dú)特、個(gè)性化的體驗(yàn)上。這包括舒適的座椅、宜人的店內(nèi)環(huán)境、以及咖啡師與顧客之間的人際互動(dòng)。星巴克可以重新設(shè)計(jì)店鋪布局,減少硬質(zhì)椅子,增加舒適的座椅,營(yíng)造放松的氛圍,讓顧客愿意在店內(nèi)停留和社交。

  2. 重拾“第三空間”概念:星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨一直強(qiáng)調(diào)的“第三空間”概念,即居住和工作地點(diǎn)以外的可以聚集、放松和聊天的地方。星巴克可以通過(guò)提供寬敞舒適的公共空間、舉辦文化活動(dòng)、提供免費(fèi)Wi-Fi等方式,吸引顧客在店內(nèi)停留,增強(qiáng)社區(qū)感。

二、提升產(chǎn)品品質(zhì)與手工制作感

  1. 恢復(fù)手工制作飲品的傳統(tǒng):星巴克可以重新引入手工制作飲品的流程,如手寫(xiě)杯上留言、現(xiàn)場(chǎng)研磨咖啡豆等,增加產(chǎn)品的獨(dú)特性和人情味。這些傳統(tǒng)做法不僅能提升顧客體驗(yàn),還能讓星巴克的產(chǎn)品更具吸引力。

  2. 提升咖啡豆品質(zhì):星巴克應(yīng)當(dāng)持續(xù)關(guān)注咖啡豆的品質(zhì),選擇優(yōu)質(zhì)的咖啡豆供應(yīng)商,確保每一杯咖啡都能達(dá)到最佳口感。同時(shí),星巴克可以定期舉辦咖啡豆品鑒活動(dòng),讓顧客了解不同產(chǎn)地、不同品種的咖啡豆特點(diǎn)。

三、優(yōu)化忠誠(chéng)度計(jì)劃與顧客互動(dòng)

  1. 重新設(shè)計(jì)忠誠(chéng)度計(jì)劃:星巴克應(yīng)當(dāng)重新審視其忠誠(chéng)度計(jì)劃,避免將其變成簡(jiǎn)單的“多買多送”模式。相反,星巴克可以將忠誠(chéng)度計(jì)劃轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)體驗(yàn)平臺(tái),為會(huì)員提供獨(dú)特的體驗(yàn)和服務(wù),如專屬活動(dòng)、定制禮品等。這樣不僅能增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度,還能提升品牌形象。

  2. 增強(qiáng)顧客互動(dòng):星巴克可以通過(guò)社交媒體、電子郵件等渠道與顧客保持密切聯(lián)系,了解他們的需求和反饋。同時(shí),星巴克可以定期舉辦顧客交流會(huì)、意見(jiàn)征集等活動(dòng),讓顧客參與到品牌建設(shè)中來(lái),增強(qiáng)他們的歸屬感和認(rèn)同感。

四、調(diào)整門店策略與提升服務(wù)品質(zhì)

  1. 優(yōu)化門店布局與選址:星巴克應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客行為調(diào)整門店布局和選址策略。在人流密集、商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)開(kāi)設(shè)門店,并注重門店之間的差異化經(jīng)營(yíng)。同時(shí),星巴克可以探索開(kāi)設(shè)更多的小型門店或快閃店,以滿足不同顧客的需求。

  2. 提升服務(wù)品質(zhì):星巴克應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和管理,確保他們能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)。這包括友好禮貌的態(tài)度、專業(yè)的咖啡制作技能以及高效的訂單處理能力。通過(guò)提升服務(wù)品質(zhì),星巴克可以吸引更多顧客并留住他們。

五、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略與品牌形象

  1. 創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略:星巴克可以通過(guò)創(chuàng)新的營(yíng)銷策略吸引顧客的注意力。例如,與知名品牌合作推出聯(lián)名產(chǎn)品、舉辦特色主題活動(dòng)等。這些營(yíng)銷策略不僅能提升品牌知名度,還能吸引更多潛在顧客。

  2. 強(qiáng)化品牌形象:星巴克應(yīng)當(dāng)持續(xù)強(qiáng)化其品牌形象,突出其獨(dú)特的咖啡文化和品牌價(jià)值。通過(guò)廣告宣傳、公益活動(dòng)等方式,讓更多人了解星巴克并認(rèn)同其品牌價(jià)值。



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